anno 2012
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N° 2 - 2012
Indagine congiunturale sulla ristorazione commerciale
Peggiora il quadro congiunturale nel quarto trimestre 2011. Il saldo grezzo delle risposte sullo stato di salute dell’intero settore scende di 24 punti nonostante un calendario favorevole per la presenza del periodo festivo collegato al Natale.
N° 1 - 2012
La dinamica dei prezzi nei pubblici esercizi
I prezzi dei pubblici esercizi mantengono a dicembre un profilo simile a quello registrato nel mese precedente. La variazione congiunturale è di +0,1% e quella tendenziale si conferma a +2,3% a fronte di una dinamica dei prezzi al consumo che è stata di +0,4% (var. congiunturale) e +3,3% (var.tendenziale)
In evidenza
Nuove restrizioni sulla vendita di alcolici
A causa della riforma del codice della strada del 28 luglio 2010, sono stati imposti ai pubblici esercizi nuovi divieti ed obblighi relativi alla somministrazione e alla vendita di bevande alcoliche.
Esercenti veneziani su Facebook
Da alcuni mesi gli esercenti veneziani sono presenti anche su Facebook con due pagine che vogliono pubblicizzare quella ristorazione del cibo che ha fatto arte, cultura, gusto, tradizioni e professionalità.
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