Indagine congiunturale sulla ristorazione commerciale

N° 12 - 2011

La congiuntura della ristorazione mostra qualche segnale di miglioramento. Il saldo grezzo delle risposte sullo stato di salute dell’intero settore, dopo il peggioramento avuto nel trimestre scorso, sale di circa trentadue punti, pur mantenendo il segno negativo. Si conferma
in tal modo quanto rilevato in termini di aspettative nella precedente rilevazione.

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