Indagine congiuturale sulla ristorazione commerciale

N° 01 - 2011

L'indagine prende in considerazione il IV trimestre 2010. La congiuntura della ristorazione inizia a mostrare finalmente qualche segnale di miglioramento e la valutazione sulle performance delle singole aziende, che già nel terzo trimestre risultava migliore di quella riferita all’intero comparto, guadagna ulteriori dieci punti.

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