Indagine congiunturale sulla ristorazione commerciale

N° 07 - 2011

Il primo trimestre del 2011 non parte bene per la ristorazione. Dopo tre trimestri consecutivi in cui il saldo grezzo delle risposte sulla dinamica del fatturato andava progressivamente migliorando, quantomeno in relazione all’intero settore, si deve registrare un deciso peggioramento del quadro congiunturale...

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