Peggiora il quadro congiunturale nel quarto trimestre 2011. Il saldo grezzo delle risposte sullo stato di salute dell’intero settore scende di 24 punti nonostante un calendario favorevole per la presenza del periodo festivo collegato al Natale.
IndietroA causa della riforma del codice della strada del 28 luglio 2010, sono stati imposti ai pubblici esercizi nuovi divieti ed obblighi relativi alla somministrazione e alla vendita di bevande alcoliche.
Da alcuni mesi gli esercenti veneziani sono presenti anche su Facebook con due pagine che vogliono pubblicizzare quella ristorazione del cibo che ha fatto arte, cultura, gusto, tradizioni e professionalità.